1、能。法律没有强制要求签订赠与合同必须采用书面形式，而订立合同的形式有口头形式和书面形式这几种。所以，以口头形式订立的协议或者合同，只要是出于双方的真实意思表示，则为有效。
2、不过如果是订立口头合同，一旦发生纠纷，双方各执一词，对争议的解决是不利的。