1、苹果和牛奶最好不要一起吃。苹果当中含有果胶，果酸，矿物质，牛奶当中含有丰富的蛋白质，钙离子等。蛋白质和果酸等，会形成络合物，不利于营养物质的吸收，可以导致胃肠消化不良。

2、所以建议两者最好间隔半个小时以上的时间再食用。苹果一般建议在饭前服用，而牛奶建议餐时或餐后服用，这样可以促进蛋白质的吸收。这两种食品都是营养丰富的食品，可以给人体提供很多的营养素，维生素，必需氨基酸等，但是建议间隔一段时间再服用。