1、油甘果对人体有良好的治疗和保健作用。油甘果具有清热消肿的功效，能缓解咽喉痛、肺热、寒风热等疾病。油甘果有抑菌作用，可治疗脚气病。油甘果提取物能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌和葡萄球菌。

2、甘油三酯含有亚油酸和亚麻酸，可预防高血压、高脂血症和心脑血管疾病。另外油甘果富含维生素、氨基酸、多种矿物质等营养成分。